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Umami Discovery – pureTaste Selection
CHF 31.90CHF 29.90Set-Vorteil CHF 2.003 Produkte. 3 Charaktere. Eine Welt voller Umami.
Gochujang, Black Garlic und Puromat – kuratiert als pureTaste Selection.
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Bio Kimchi vegan & unpasteurisiert – 250g CHF 9.90
Traditionell fermentiertes Bio-Kimchi aus unserer Basler Manufaktur. Knackig, würzig und unpasteurisiert.
Vorrätig
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Bio Mediterranes Kimchi mild & unpasteurisiert – 250g CHF 9.90
Mediterranes Bio-Kimchi mit getrockneten Tomaten, Kapern und Thymian. Mild, herzhaft und aromatisch – traditionell fermentiert und unpasteurisiert.
Vorrätig
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Bio Karotten-Kimchi mit Kurkuma – unpasteurisiert – 250g CHF 9.60
Bio-Karotten-Kimchi mit frischem Kurkuma. Knackig, aromatisch und fein würzig – traditionell fermentiert und unpasteurisiert.
Vorrätig
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Bio Rotkohl-Kimchi vegan & unpasteurisiert – 250g CHF 9.90
Bio Rotkohl-Kimchi mit kräftiger Würze und der feinen natürlichen Süsse des Rotkohls. Knackig, aromatisch und unpasteurisiert.
Vorrätig
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Bio Baek Kimchi mild & unpasteurisiert – 250g CHF 9.90
Mildes Bio-Kimchi ohne Chili, verfeinert mit schwarzem Knoblauch, Birne und Sellerie. Frisch, aromatisch und unpasteurisiert.
Vorrätig
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Bio Golden Kraut mit Curry – unpasteurisiert – 250g CHF 8.00
Bio-Sauerkraut mit aromatischer Currymischung. Würzig, fein säuerlich und unpasteurisiert – von Hand in Basel fermentiert.
Vorrätig
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Bio Sauerkraut mit Wacholder & Lorbeer – unpasteurisiert – 250g CHF 7.80
Klassisches Bio-Sauerkraut mit Wacholder und Lorbeer. Knackig, fein säuerlich und unpasteurisiert – traditionell in Basel fermentiert.
Vorrätig
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Bio Gochujang vegan – würzige Chilipaste – 160g CHF 13.90
Bio-Gochujang mit Chili, Miso und einer feinen rauchigen Chipotle-Note. Würzig, komplex und voller Umami – vegan und handgemacht in Basel.
Vorrätig
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Bio Toji – Koji gereifter Tofu Preisspanne: CHF 7.40 bis CHF 8.20
Bio-Tofu, mit Koji gereift zu einem intensiven, umamireichen Ferment mit cremig-fester Textur. Proteinreich, vegan und handgemacht in Basel.
Neu bei TOJI?
Geschmack, Anwendung und Koji-Reifung entdecken.
TOJI ENTDECKEN →Vorrätig
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Bio Koji Karotte – geräuchert & gereift CHF 9.20
Bio-Karotte, mit Koji gereift und langsam veredelt. Intensiv, würzig und voller Umami – unsere pflanzliche Interpretation von Charcuterie.
WAS IST KOJI-CHARCUTERIE?
Geschmack, Anwendung und Reifung entdecken.
KOJI CHARCUTERIE ENTDECKEN →Vorrätig
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Bio Koji-Rande – geräuchert & gereift Preisspanne: CHF 10.00 bis CHF 12.40
Geräucherte Bio-Rande, mit Koji gereift und langsam veredelt. Intensiv, herzhaft und voller Umami – unsere pflanzliche Interpretation von Charcuterie.
WAS IST KOJI-CHARCUTERIE?
Geschmack, Anwendung und Reifung entdecken.
KOJI CHARCUTERIE ENTDECKEN →Vorrätig
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Bio Puromat – fermentierte Umami-Streuwürze – 40g CHF 10.00
Fermentiertes Bio-Gemüse, schonend getrocknet und fein vermahlen. Eine intensive, vegane Umami-Würze für Gemüse, Pasta, Reis, Suppen und vieles mehr.
Vorrätig
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Bio Black Garlic – schwarzer Knoblauch CHF 8.00
Bio-Knoblauch, langsam gereift zu tiefschwarzen, weichen Zehen mit süsslich-würzigem Umami-Aroma. Intensiv, komplex und handgemacht in Basel.
Vorrätig
Bio Toji – Koji gereifter Tofu
Preisspanne: CHF 7.40 bis CHF 8.20