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TOJI — KOJI GEREIFTER TOFU
Kein Käse. Kein Tofu. Eine Haltung.
Aus Schweizer Bio-Soja, mit Koji und Zeit gereift.
Eine natürliche Fermentation, die Textur, Geschmack und Wahrnehmung verändert – und neu definiert, was pflanzlich sein kann.
Unsere Fermentationsmethoden
Koji aged Tofu
Koji cultured vegetable
DIE ZUKUNFT DER CHARCUTERIE WÄCHST IM BODEN.
Kein Fleisch. Keine Imitation. Nur Wurzeln, Koji und Zeit.
Aus Schweizer Bio-Gemüse entsteht bei uns Charcuterie, die die Intelligenz der Natur feiert – am Stück fermentiert, traditionell gereift und geschmacklich evolutionär.
Laktofermentation
Willkommen in der Welt der fermentierten Aromen, wo Tradition und Innovation eine vielfältige Auswahl an köstlichen und gesunden Produkten bieten. Entdecke die Kraft der Milchsäuregärung mit unseren handgefertigten Produkten:
Was ist drin in pureTaste?
Gesundheit und Wohlbefinden:
Unser laktofermentiertes Gemüse ist reich an natürlichen Probiotika, die die Darmgesundheit fördern und das Immunsystem stärken.
Authentischer Geschmack:
Wir respektieren traditionelle Rezepte, um Ihnen authentische Geschmackserlebnisse aus der ganzen Welt zu bieten.
Handwerkliche Qualität:
Jedes Produkt wird mit Sorgfalt und Hingabe hergestellt, unter Verwendung nur frischer und hochwertiger Zutaten.
Vielseitigkeit in der Küche:
Von der asiatischen bis zur europäischen Küche passen sich unsere Produkte einer Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen an und regen Ihre kulinarische Kreativität an.
Entdecken Sie den Geschmack der Fermentation mit uns!