FERMENTATO.
ARTIGIANALE.
RICCO DI UMAMI.
Fermenti biologici vivi provenienti dal nostro laboratorio di Basilea.
Non pastorizzati. Prodotti artigianalmente. Ricchi di carattere.
Scopri i prodotti
I nostri fermentati più apprezzati – prodotti artigianalmente a Basilea e ricchi di colture vive.
Gochujang biologico
Umami intenso, piccantezza delicata e fermentazione prolungata.
La fermentazione ripensata
La fermentazione tradizionale incontra il koji, la scienza alimentare e l’artigianato svizzero.
PER LA RISTORAZIONE, IL COMMERCIO E LA RICERCA E SVILUPPO
Fermenti, prodotti a base di koji e soluzioni personalizzate per
la ristorazione, la vendita al dettaglio e lo sviluppo di prodotti.
