Don Leoni Saisonnier

Fermenter avec des ingrédients saisonniers - notre gamme de produits saisonniers et expérimentaux

Don Leoni est notre nouvelle ligne de fermentation saisonnière
Nous transformons tous les légumes et fruits de saison, qui ne sont disponibles que pour une courte période, en délices fermentés.

En particulier à la fin de l'été et au début de l'automne, nous avons beaucoup de légumes et de fruits qui doivent être transformés en un temps très court.

Pour nous, c'est le moment des découvertes aromatiques et expérimentales, que ce soit pour créer de nouveaux produits ou pour créer des textures et des saveurs pour une utilisation ultérieure.