Don Leoni Saisonal
Fermentieren mit saisonalen Zutaten – unsere saisonale, experimentielle Produktelinie
Don Leoni ist unsere neue saisonale Fermentationslinie
Wir verarbeiten alle saisonalen Gemüse und Früchte, welche nur für kurze Zeit verfügbar sind, zu fermentierten Köstlichkeiten
Vorallem in den späten Sommer- und frühen Herbstmonaten haben wir eine Vielzahl an Gemüse und Früchten, welche in kürzester Zeit verarbeitet werden müssen.
Für uns die Zeit für aromatische und experimentierfreudige Entdeckungen, sei es um neue Produke zu kreieren oder sei es für die Erstellung von Texturen und Aromen für den späteren Gebrauch
Zeigt alle 7 Ergebnisse
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Chili Miso Sauce – 1 Jahr fermentiert
14.00 CHF In den Warenkorb -
Tomato Miso Ketchup
10.00 CHF In den Warenkorb -
Ajvar – wild fermentiert
8.50 CHF In den Warenkorb -
Gurken-Kimchi Gazpacho – wild fermentiert
- 5
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BIO Puromat – fermentierte Streuwürze
- 5
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Koji cultured – Randensalz mit Sesam
9.00 CHF In den Warenkorb -
Gochujang – fermentierte Würzpaste
10.00 CHF In den Warenkorb