In Pause

Das Zero Waste Restaurant «Mittagspause» gegen Food Waste

Wir wünschen Euch schöne Fasnacht!

Das Restaurant «Mittagspause» verabschiedet sich gleichzeitig auch von Euch – fürs Erste!

«Die Mittagspause» im Quartiertreffpunkt war von Anfang an als ein Ausprobieren, Entwickeln, Weiterentwickeln von Ideen und Taten gedacht – Wir schmeissen mal alles Gesammelte in einen Kessel, Deckel drauf. Wir werden sehen…

Wir konnten ca. 350 kg Lebensmittel wieder in Umlauf bringen, alleine nur durch das Verwerten von «Rest»-Produkten für die Herstellung unserer Menüs. Wir kochen Altes neu, manchmal aber einfach nur alt – selten nur jung.

 

Wir
kochen
anders.

Vielen Dank an Euch Gäste für das treue Geniessen bei uns!