12.06. 2019

Tomatenzeit!!! Wir lieben diese rote Pracht, da man mit ihr unglaubliche Aromen kreieren kann

Tomaten und Fermentation ist eine NATURGEGEBENE Paarung

Die ersten Tomaten blubbern schon in unserer Manufaktur. Tomaten fermentieren macht unglaubliche Spass, da sie immer wieder spannende Resultate liefern. Letztes Jahr haben wir ein super prickelndes Tomaten-Chutney produziert. Dieses Jahr…wir werden sehen!!!
Tomaten fermentieren – ein prickelndes Erlebnis
21.92017

Fermentierter Gemüsemix

Manchmal entstehen aus Fehlern unerwartete Produkte.

Letzte Woche hatten wir eine Mischung aus Sommergemüse fermentiert: gelbe und grüne Zucchini, gemischte Paprika und Tomaten.
Fazit: Geschmack top, Konsistent nicht überzeugend.
Daraus entstand eine streichfähige Sauce aus fermentiertem Gemüse. Halten Sie sich bereit, Ihr Sandwich auf ein höheres Niveau zu bringen, oder warum nicht, probieren Sie es während Ihres Brunch mit etwas Käse oder Fleischware!! @puretaste

Fermentierter Gemüsemix
19.92017

fermentierte Cherry-Tomaten

Knackig, Explosiv, Prickelnd im Glas

Die letzten Tage waren wir sehr beschäftigt in der Fermentationsfabrik. Viele der fermentierten Gemüse sind bereit, abgefüllt und gelagert.
Heute sind die Cherry-Tomaten dran. Sie schmecken knackig explosiv und prickeln im Mund!!! Also, wenn ihr im Winter Lust auf Sommeraromen verspürt, einfach nur das Glas öffnen und geniesst es #puretaste

fermentierte Tomaten Online Shop