7.012019

Orangensenf – fermentierte Orangen in Kombucha-Tee

Unsere Senffamilie wächst und wächst – Fermentierte Orangen mal anders

Der bitter-süsse Geschmack der Orangen und die besondere Würze des Senfs werden durch die einzigartige Frische der Parakresse verstärkt. Die weisse Zwischenschicht der Orangen haben wir gleich drangelassen, da sie genau soviele Vitamine und zusätzlich noch sekundäre Pflanzenstoffe wie Flayanoide enthält. Dieser Orangensenf zu Käse bis zu gekochtem Fleisch, oder einfach als Geschmackszusatz!

Bei uns wird nichts von der Orangen weggeworfen. Die Schalen der Orangen findest du in unserem Sauerkraut wieder.
Unsere Orangen stammen aus Valencia von diesen innovativen Bio-Bauern. Mit ihrer Geschäftsidee des Crowdfarmings konnten sie sich von dem enormen Preisdruck der Grossverteiler und der daraus resultierenden Überproduktion befreien. Wir unterstützen gerne solche Projekte.
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Orangensenf – fermentiert in Kombucha, lokal hergestellt in Basel
20.112018

fermentierte Trockenfeigen in Kombucha – Feigensenf

Wir stellen gleich zwei einzigartige Produkte mit diesen fermentierten Trockenfeigen her.

Wie haben es diese Feigen in unsere Fermentation-Manufaktur geschafft? Ganz einfach, ein Teil der Feigen waren schon zu reif und die Fermentation hat schon eingesetzt. Da viele Kunden geschmacklich auf Standarisierung setzten, konnten diese nicht mehr verkauft werden. Das Aussortieren hätte zuviel Arbeit gebracht. pureTaste sortiert nicht aus weil wir geschmackliche Vielfalt lieben. Also haben wir sie allesamt in unseren Gärtopf geschmissen. Das Resultat findest du in Form unserer ganzen Trockenfeigen fermentiert in Kombucha-Tee wieder. Das süss-saure Aroma, ergeben die perfekte Beilage zu Käseplatten, als Zusatz in dein Müesli, zu einem saftigem Sonntagsbraten oder einfach als kleine Stärkung für zwischendurch…Wir haben die fermentierten Trockenfeigen auch verwendet als Grundlage für unseren fantastischen Kombucha-Feigensenf. Jetzt bei uns im Online-Shop zu kaufen!!!

de.wikipedia.org/wiki/Echte_Feige

Feigensenf aus fermentierten Feigen in Kombucha-Tee, handgemacht in Basel, Schweiz