Salmorejo – fermentiertes Gemüse im Glas

10.60 CHF

Salmorejo – fermentiertes Sommer-Gemüse

Zutaten: Tomaten*, Paprika*, Karotten*, Fenchel*, Stangensellerie*, Petersilie*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Chili̽, Salz, Pfeffer

*Das Gemüse stammt von Bio-Bauern aus der Region. Die ganze Saison mit vollem Geschmack im Glas.

Hergestellt in Basel

Nettogewicht: 180 g

wild fermentiert » roh » ohne künstliche Zusatzstoffe » unpasteurisiert » glutenfrei » geschmacklich einzigartig

 

 

Vorrätig

Artikelnummer: F-59 Kategorien: , Schlüsselworte: ,

Beschreibung

Salmorejo – der ganze Sommer an fermentiertem Gemüse in einem Glas

Die dichflüssige Gemüsepaste stammt ursprünglich aus Andalusien und dient als erfrischendes Sommergemüsegericht . Traditionell wird sie als kalte Suppe gegessen, einfach zwei Scheiben geröstetes Brot von vorgestern in den Teller legen, die Salmorejo über das Brot giessen, mit Olivenöl verfeinern und mit einem hart-gekochtes Ei und Schinkenstreifen garnieren. Salmorejo eignet sich auch als Brotaufstrich oder als Salsa für Cousous.

Zero Waste Konzept

Wir verarbeiten jedes Stück, welches das Produkt hergibt, ohne Verschwendung. Wir verwenden alles – klein, hässlich, krumm, verbeult und in Vergessenheit geraten. Bei Sasionende bleibt oftmals das weit gereifte Gemüse liegen. Wir holen es ins Glas, mit ihrem vollen Geschmack.

Zusätzliche Information

Gewicht

180 g

vegan

Ja

Hinweis

(HIT) Produkt nicht empfohlen bei Histaminintoleranz., Die fermentierten Produkte sind nicht pasteurisiert | erhitzt worden. Je länger du die Produkte aufbewahrst umso mehr schreitet die Gärung voran und der Geschmack wird immer intensiver,

Aufbewahrung

im Kühlschrank (max. 8°C), geöffnet innerhalb von 10 Tagen konsumieren (oder nach Gefühl).

Hersteller

pureTaste – zero waste Fermentation Manufaktur

Eigenschaften

Ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen, Wild fermentiert, unpasteurisiert

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