Rotkohl-Kimchi – wild fermentiert

12.00 CHF

Rotkohl-Kimchi – wild fermentiert

Zutaten: Rotkohl*, Chinakohl*, Karotten*, weisser Rettich*, Wasser, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chili, Moromipaste (Sojabohnen, Weizen, Aspergillus Oryzae), Salz
*Das Gemüse stammt von Bio-Bauern aus der Region. Die ganze Saison mit vollem Geschmack im Glas.

Hergestellt in Basel

Nettogewicht: 350 g

wild fermentiert » unpasteurisiert » roh » probiotisch »  vegan » geschmacklich einzigartig
Die Fermente werden nicht pasteurisiert, das Produkt bleibt aktiv. Durch den Gärungsprozess kann sich der Drehverschluss ein wenig öffnen und etwas Flüssigkeit austreten, dadurch kommt es aber nicht zu einer Verschlechterung des Produktes.

Vorrätig

Artikelnummer: F-11-1 Kategorien: , Schlüsselwort:

Beschreibung

Rotkohl-Kimchi – Das Kameleon unter dem Kohlgemüse

Mal rot, mal lila, mal blau – dieses Gemüse wechselt seine Farbe je nach pH-Gehalt seiner Umgebung. Vergiss deine Vitamin Präparate und versuch es mal mit unserem Rotkohl-Kimchi. Das Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Alltagsgericht, je nach Region variieren die Zutaten. Wir haben uns für die vegane Version mit Rotkohl entschieden. Für die Koreaner gehören Kimchi und Reis zusammen wie für uns Konfi und Brot, daher wird das Kimchi oft als Beilage verwendet. Würzige Schärfe kombiniert mit der leicht säuerlichen Note der Fermentation – ein Ansturm auf deine Sinne.

Zero waste Konzept

Wir verwenden alles – klein, hässlich, krumm, verbeult und in Vergessenheit geraten. Unser Gemüse stammt von regionalen Kleinbauern.

Zusätzliche Information

Gewicht

350 g

vegan

ja

Hinweis

(HIT) Produkt nicht empfohlen bei Histaminintoleranz., Die fermentierten Produkte sind nicht pasteurisiert | erhitzt worden. Je länger du die Produkte aufbewahrst umso mehr schreitet die Gärung voran und der Geschmack wird immer intensiver,

Aufbewahrung

Geöffnet im Kühlschrank innerhalb von 10 Tagen oder nach Gefühl konsumieren.

Hersteller

pureTaste – zero waste Fermentation Manufaktur

Eigenschaften

Ohne künstliche Zusatzstoffe und Aromen, Wild fermentiert, unpasteurisiert

Allergie Info

Enthält Soja und Weizen

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