Beschreibung
Rettich Kimchi
In dieser Variante des Kimchis wird der Rettich in grobe Streifen geschnitten. Dank der rohen Verarbeitung, bleiben die Senföle und die Schärfe und frischer Geschmack des Rettichs erhalten. Kimchi mit Rettich passt ausgezeichnet zu Reis oder einer warmen Suppe, aber auch als Beilage zu Fleisch und Fisch und Käseplatte.
Zero waste Konzept
Wir verwenden alles – klein, hässlich, krumm, verbeult und in Vergessenheit geraten. Unser Gemüse stammt von regionalen Kleinbauern.
