Don Leoni Saisonnier
Fermenter avec des ingrédients saisonniers - notre gamme de produits saisonniers et expérimentaux
Don Leoni est notre nouvelle ligne de fermentation saisonnière
Nous transformons tous les légumes et fruits de saison, qui ne sont disponibles que pour une courte période, en délices fermentés.
En particulier à la fin de l'été et au début de l'automne, nous avons beaucoup de légumes et de fruits qui doivent être transformés en un temps très court.
Pour nous, c'est le moment des découvertes aromatiques et expérimentales, que ce soit pour créer de nouveaux produits ou pour créer des textures et des saveurs pour une utilisation ultérieure.
10 résultats affichés
-
Gochujang – fermentierte Würzpaste
10.40 CHF Ajouter au panier -
fermentierte Chili Würze
12.00 CHF Lire la suite -
BIO Puromat – Assaisonnement fermenté saupoudré
- 5
-
Sauce miso au piment - fermentée pendant 1 an
14.00 CHF Ajouter au panier -
Sauce pimentée suisse Jalapeño - crue, fermentée pendant 1 an
- 5
-
Gazpacho au concombre et au kimchi - fermentation sauvage
- 5
-
baies de sureau fermentées
12.00 CHF Lire la suite -
Mirabelles, fermentées non mûres
12.00 CHF Lire la suite -
Fermenté sauvage - Vinaigre de pain
8.40 CHF Lire la suite -
Sauvages Fermentés - Vinaigre de café infusé à froid
8.40 CHF Lire la suite