Description
Gemüse Charcuterie neu gedacht!
Plant Based | Koji Cultered
Dank eines langen Prozesses der enzymatischen Fermentierung mit Aspergillus Oryzae (Koji), der Trocknung bei niedrigen Temperaturen und sanftes Massieren konnten wir die Karotte auf ein neues Niveau bringen. Die Textur und der Geschmack entsprechen der typischen italienischen Salami mit wildem Fenchel.
Dieses Produkt ist das, was Sie sehen, ohne Zusatz von Proteinen, Bindemitteln oder Konservierungsstoffen. Fermentiert am Stück wie die edelsten Salamis, die in den Kellern der Salamimeister hängen.
Fein aufgeschnitten als klassische Charcuterieplatte, als Sandwich bei einer Bergwanderung oder als Aperitif mit einem Extrakick zu genießen.
