Description
La super choucroute à l'argousier - le "citron du nord".
L'argousier était déjà considéré comme un "super aliment" dans l'Antiquité et était également connu pour sa forte teneur en vitamine C, le "citron du nord". Les herboristes racontaient dans leurs écrits les mille qualités des précieuses baies. L'argousier était souvent utilisé pour faire des jus, des compotes et des sirops. Nous combinons l'argousier avec notre choucroute au chou rouge. Le goût de l'argousier varie de fruité, sucré et acide à légèrement amer, ce qui donne une complexité de saveurs vraiment surprenante à chaque bouchée.
le concept de zéro déchet
Nous utilisons tout - petit, laid, tordu, cabossé, oublié - mais d'un goût unique. Les légumes proviennent des agriculteurs de la région. Toute la saison avec toute la saveur dans le bocal.
