Don Leoni Saisonal

Fermentieren mit saisonalen Zutaten – unsere saisonale, experimentielle Produktelinie

Don Leoni ist unsere neue saisonale Fermentationslinie
Wir verarbeiten alle saisonalen Gemüse und Früchte, welche nur für kurze Zeit verfügbar sind, zu fermentierten Köstlichkeiten

Vorallem in den späten Sommer- und frühen Herbstmonaten haben wir eine Vielzahl an Gemüse und Früchten, welche in kürzester Zeit verarbeitet werden müssen.

Für uns die Zeit für aromatische und experimentierfreudige Entdeckungen, sei es um neue Produke zu kreieren oder sei es für die Erstellung von Texturen und Aromen für den späteren Gebrauch