Knollensellerie Charcuterie Plantbased – am Stück fermentiert

11.60 CHF

Knollensellerie Charcuterie –  der vegane Trutenaufschnitt

Zutaten: Knollensellerie*, Puromat* (fermentierte Chinakohl*, Rotkohl*,
Weisskohl*, Fenchel*, Karotten*, Rettich*, Lauch*, Stangensellerie*, Birnen*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Ingwer*, Gochugaru*, Erbsen*, Rollgerste*, Black Garlic, Wacholder, Lorbeerblätter), Alpensalz, Reismehl*, Aspergillus Oryzae

Enthält Stangensellerie

* aus biologischem Anbau
Das Gemüse stammt von Bio-Bauern aus der Region.

Hergestellt in Basel

Nettogewicht: am Stück, ca. 70-75 g

Nur noch 6 vorrätig

Artikelnummer: knch-1 Kategorien: , ,

Beschreibung

 Gemüse Charcuterie neu gedacht!
Plant Based | Koji Cultured

Dank eines langen Prozesses der enzymatischen Fermentation mit Aspergillus Oryzae (Koji), der Trocknung bei niedrigen Temperaturen, des Massierens und Räucherns ist es uns gelungen, den Knollensellerie neu zu interpretieren. Die Textur und der Geschmack ehrt die Knolle und erinnert an Trutenaufschnitt.

Die Knollensellerie Charcuterie ist was du siehst, ohne Zusatz von Proteinen, Bindemitteln oder Konservierungsstoffen.
Fermentiert am Stück,  wie die edelsten Würste, die in den Kellern der Wurstmeister hängen.

Fein geschnitten als klassische Aperoplatte, in einem Sandwich oder als geschmackliche Verfeinerung deines Gerichtes.

Zusätzliche Information

Gewicht 85 g
Gewicht

ca. 70-75 g, am Stück

Hersteller

Allergieinfo:

enthält Stangensellerie

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